Risoto doce light de abacaxi e morango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de creme vegetal light
- 3 colheres de sopa de adoçante dietético em pó forno e fogão
- 12 morangos grandes partidos ao meio
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo
- 1/2 abacaxi médio picado
🔥 Modo de Preparo
Leve ao fogo uma panela com 1 1/2 xícara de chá de água e deixe ferver. Em outra
panela, derreta a metade do creme vegetal, junte o arroz e refogue, sem parar de mexer,
por 2 minutos. Misture o abacaxi e o adoçante e junte, aos poucos (1 concha de cada vez),
a água fervente, sem parar de mexer, e cozinhe até o arroz ficar "al dente".
Retire do fogo, tampe a panela e reserve. Enquanto isso, coloque numa frigideira o creme
vegetal restante, os morangos e o açúcar. Leve ao fogo e refogue, salteando de vez em
quando, até os morangos começarem a dourar. Distribua o risoto em pratos ou em pequenas
tigelas e sirva com os morangos grelhados. Decore com hortelã.
