Receita do caderno
Risoto especial com cogumelos selvagens e abóbora
Ingredientes: 300 gramas de arroz parbolizado 10 cogumelos shitake 100 gramas de abóbora cortada em pequenos cubos Caldo de legumes, o necessário 50 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela antiaderente, refogue a cebola com o alho, acrescente o arroz e o caldo de legumes o suficiente para cozinhá-lo al dente. Desligue o fogo e reserve. Em uma frigideira, salteie na manteiga os cubos de abóbora e os cogumelos. Adicione o arroz já cozido, misture para incorporar os outros ingredientes e sirva imediatamente.
- Rendimento: 2 porções
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