Risoto especial com cogumelos selvagens e abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
Avalie
4.6
/ 5
297 votos
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de arroz parbolizado
- 10 cogumelos shitake
- 100 gramas de abóbora cortada em pequenos cubos
- Caldo de legumes, o necessário
- 50 gramas de manteiga gelada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela antiaderente, refogue a cebola com o alho, acrescente o arroz e o caldo de legumes o suficiente para cozinhá-lo al dente. Desligue o fogo e reserve. Em uma frigideira, salteie na manteiga os cubos de abóbora e os cogumelos. Adicione o arroz já cozido, misture para incorporar os outros ingredientes e sirva imediatamente.
Rendimento: 2 porções
