Risoto festivo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de brócolis separados em buquê e cozidos
- 1/2 xícara chá de castanhas-do-pará cortadas em lascas
- 1/2 xícara chá de tomates secos cortados em tiras
- 2 xícara chá de arroz
- 2 colher sopa de óleo
- 1 copo de queijo cremoso tipo requeijão
- 1 cebola pequena bem picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 caldo de legumes
🔥 Modo de Preparo
Lavar o arroz e reservar. Aquecer o óleo e fritar o alho e a cebola, acrescentar o arroz
e deixar fritando por cerca de 3 minutos. Adicionar 4 xícaras chá de água fervente.
Acrescentar o caldo de legumes e mexer até dissolver. Cozinhar em fogo baixo, tampado,
por cerca de 15 minutos ou até secar. Deixar descansar por 10 minutos. Misturar ao arroz,
o brócolis, os tomates secos, as castanhas-do-pará e o requeijão.
