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Receita do caderno

Risoto festivo

Ingredientes: 1 xícara chá de brócolis separados em buquê e cozidos 1/2 xícara chá de castanhas-do-pará cortadas em lascas 1/2 xícara chá de tomates secos...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Lavar o arroz e reservar. Aquecer o óleo e fritar o alho e a cebola, acrescentar o arroz
  2. e deixar fritando por cerca de 3 minutos. Adicionar 4 xícaras chá de água fervente.
  3. Acrescentar o caldo de legumes e mexer até dissolver. Cozinhar em fogo baixo, tampado,
  4. por cerca de 15 minutos ou até secar. Deixar descansar por 10 minutos. Misturar ao arroz,
  5. o brócolis, os tomates secos, as castanhas-do-pará e o requeijão.

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