Risoto in Natura

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicionar o azeite, o alho, a cebola e o arroz. Refogar bem. Acrescentar
2. sal a gosto, quando estiver bem dourado acresente a água fervente e deixar cozinhando. Em
3. outra panela, adicionar um pouco de azeite, a abobrinha e deixar refogando por uns 3
4. minutos. Colocar a cenoura e um pouco de água. Quando secar, acrescentar os talos e
5. folhas da beterraba e refogar bem ate que a cenoura fique al dente. Com o arroz já
6. cozido, transferir ele para a panela com o refogado e misturar tudo e por último
7. adicionar o queijo e acertar o sal e pimenta, se preferir.