Receita do caderno
Risoto Italiano
Ingredientes: 2 xícaras de arroz 1 quilo de tomate sem pele e sem sementes Sal e pimenta-do-reino branca a gosto 100 gramas de queijo parmesão ralado 4...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogue o alho e a cebola em 2 colheres de sopa de azeite. Pique os tomates em pedacinhos, junte ao refogado de cebola, abaixe bem a chama, e deixe no fogo por 10 minutos. Aqueça o restante do azeite numa frigideira e frite o arroz em fogo baixo, mexendo até que os grãos fiquem leitosos. Passe o arroz para a panela em que refogou a cebola, misture bem e junte cerca de 5 xícaras de chá de água fervente. Tempere com sal, pimenta e açafrão. Tampe bem e deixe cozinhar em fogo baixo até secar.
