Risoto Italiano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
Avalie
4.0
/ 5
639 votos
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 1 quilo de tomate sem pele e sem sementes
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de açafrão
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Refogue o alho e a cebola em 2 colheres de sopa de azeite. Pique os tomates em pedacinhos, junte ao refogado de cebola, abaixe bem a chama, e deixe no fogo por 10 minutos. Aqueça o restante do azeite numa frigideira e frite o arroz em fogo baixo, mexendo até que os grãos fiquem leitosos. Passe o arroz para a panela em que refogou a cebola, misture bem e junte cerca de 5 xícaras de chá de água fervente. Tempere com sal, pimenta e açafrão. Tampe bem e deixe cozinhar em fogo baixo até secar.
