Receita do caderno
Risoto Low Carb de Couve-Flor e Brócolis Cremoso
Descubra o Falso Risoto de Couve-Flor e Brócolis: uma receita low carb, cremosa e saudável. Perfeito para quem busca sabor sem culpa. Fácil e rápido de fazer!
Seja o primeiro a avaliarPreparo10 min
Cozimento15 min
Rendimento2 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogue o alho: Em uma panela antiaderente, aqueça um pouco do caldo de legumes light e refogue o dente de alho picado até dourar levemente.
- Cozinhe os vegetais: Adicione a couve-flor e o brócolis picados. Comece a adicionar o restante do caldo de legumes light, aos poucos, mexendo sempre, como se fosse um risoto tradicional. Continue adicionando caldo até que a couve-flor e o brócolis estejam macios, mas ainda firmes (al dente).
- Tempere e finalize: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Incorpore o creme de leite light e o queijo parmesão light ralado, mexendo bem até obter uma consistência cremosa.
- Sirva: Retire do fogo e sirva imediatamente, bem quente.
