Risoto margueritta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz arbóreo (especial para risoto)
- 1 e 1/2 xícara de chá de tomate cereja sem pele e sem sementes cortados ao meio
- 1 xícara de chá de mussarela de búfala picada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de chá de folhas de manjericão
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 2 litros de caldo de legumes quente
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 100 gramas de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta à gosto
🔥 Modo de Preparo
Aqueça a metade da manteiga e refogue a cebola. Junte o arroz e refogue até secar. Adicione o vinho e deixe evaporar. Acrescente um pouco de caldo de legumes e mexa até secar. Repita a operação após oito minutos de cozimento, tempere com o sal, a pimenta e cozinhe por mais dez minutos, sempre acrescentando aos poucos o caldo de legumes. Junte o creme de leite, misture e desligue o fogo. Acrescente o tomate, a mussarela e o manjericão. Misture e adicione o queijo parmesão. Sirva logo em seguida.
Rendimento: 6 porções
