Risoto misto
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 2 colheres de sopa de caldo de carne granulado
- 2 colheres de sopa de pimentão picado
- 5 colheres de sopa de salsa picada
- 5 colheres de sopa de cebolinha picada
- 300 gramas de linguiça calabresa moída
- 4 tomates sem pele e sem semente
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 xícara de chá de margarina
- 200 gramas de parmesão ralado
- 300 gramas de palmito em lata
- 200 gramas de ervilha fresca
- 2 xícaras de chá de leite
- 300 gramas de presunto
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Pique o palmito, o presunto e o tomate (este em pedaços bem pequenos). Dissolva o caldo de carne em um pouco de água quente. Reserve. Unte um pirex grande com margarina (ele deverá ser preenchido até a metade de sua capacidade). Misture o arroz, a cebola, a cebola, o tomate, o pimentão, a salsa, a cebolinha, a linguiça, o presunto, a ervilha e a metade do queijo ralado. Ponha a mistura no pirex. No liquidificador coloque o caldo reservado, o leite, a margarina e o sal (convém lembrar-se de que o queijo e a margarina já são salgados e que não é bom exagerar). Bata-os rapidamente (30 segundos) e, em seguida, derrame-o sobre o arroz. Certifique-se que metade do pirex continua vazio. Polvilhe com o restante do queijo ralado e leve o risoto ao forno, preaquecido a 200ºC, por cerca de 1 hora.
