Risoto natalino
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz arbóreo ou carnaroli
- 60 gramas de cobertura de chocolate meio amargo picada
- 2 xícaras de chá de morangos picados
- 1 xícara de chá de vinho do Porto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 7 e 1/2 xícaras de chá de leite
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira grande de fundo largo e bordas altas, aqueça a manteiga e acrescente o arroz. Mexa por alguns instantes, mantendo a chama alta. Adicione o vinho do Porto e continue mexendo até que 2/3 do líquido se evaporem. Acrescente o açúcar e o leite aos poucos. Coloque um pouco mais de leite sempre que o arroz começar a secar. Cozinhe por 25 minutos aproximadamente, mexendo sempre com uma colher de pau, para que o risoto fique bem cremoso. Apague o fogo e junte o chocolate, para que se derreta no calor do risoto. Sirva imediatamente acomodando os morangos no centro de cada prato.
