Risoto no forno com salsicha e tomate

Modo de preparo

1. Ligue o forno a 180ºC. Corte as salsichas em pedaços não muito pequenos e cozinhe-as numa panela juntamente com o azeite. Assim que estiverem cozinhadas retire-as para um prato, e na gordura que ficou na PANELA refogue a cebola e o alho picados. Adicione o arroz e envolva no refogado. Adicione depois as salsichas e o caldo de galinha bem quente e deixe levantar fervura. Coloque depois toda a mistura num prato que vá ao forno e á mesa e cubra com papel de alumínio. Leve ao forno 15 minutos mexendo a meio do tempo. Passados os 15 minutos retire o papel de alumínio e deixe cozinhar mais 15 minutos. Adicione depois os tomates cherry bem lavados e deixe cozinhar mais 15 minutos, ou até os tomatinhos estarem moles e o arroz cozinhado. Sirva polvilhado com coentros frescos picados.