Risoto português
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher sopa de margarina
- 1 colher sopa de margarina
- 1/4 xícara chá de vinho branco seco
- 1/2 xícara chá de cebolinha picada
- 2 e 1/2 xícara chá de arroz cozido
- 1/4 xícara chá de azeite
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 200 gramas de bacalhau desfiado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 maço de brócolis
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o brócolis em água e sal. Escorrer a água e picar fininho. Reservar. Em uma
panela, aquecer o azeite e derreter 1/2 colher de margarina. Acrescentar o alho e a cebola.
Refogar até murchar. Colocar os tomates, o pimentão, o bacalhau e o vinho, deixando
refogar por 5 minutos. Adicionar no arroz cozido a margarina e o queijo ralado, misturando
bem. Juntar ao refogado de bacalhau e colocar em uma travessa.
