Receita do caderno
Risoto primavera
Ingredientes: 3 xícaras de chá de arroz cozido 300 gramas de peito de frango em tiras 1/2 xícara de chá de champignon picados em quatro 4 colheres de sopa de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o frango em tiras, com o sal, pimenta e o alho. Frite no azeite, junte a cebola e refogue. Adicione a cenoura, as vagens, o milho, a ervilha, o palmito, o champignon, as alcaparras e o molho de tomate. Deixe cozinhar alguns minutos e acrescente o vinho e o arroz. Deixe levantar fervura, junte o creme de leite e o cheiro verde. Misture a manteiga até derreter. Coloque em uma travessa, polvilhe o queijo e enfeite com o manjericão.
- Rendimento: 6 porções
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