Risoto primavera
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 300 gramas de peito de frango em tiras
- 1/2 xícara de chá de champignon picados em quatro
- 4 colheres de sopa de ervilhas congeladas
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 4 colheres de sopa de milho verde
- 4 colheres de sopa de alcaparras
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cenoura pré-cozida em cubinhos
- 10 vagens pré-cozidas cortadas
- 1/2 vidro de palmito picado
- 1/2 lata de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho socados
- 1/2 cebola picadinha
- 1 galho de manjericão
- Cheiro verde picado
- Para Salpicar:
- Queijo parmesão ralado em flocos
🔥 Modo de Preparo
Tempere o frango em tiras, com o sal, pimenta e o alho. Frite no azeite, junte a cebola e refogue. Adicione a cenoura, as vagens, o milho, a ervilha, o palmito, o champignon, as alcaparras e o molho de tomate. Deixe cozinhar alguns minutos e acrescente o vinho e o arroz. Deixe levantar fervura, junte o creme de leite e o cheiro verde. Misture a manteiga até derreter. Coloque em uma travessa, polvilhe o queijo e enfeite com o manjericão.
Rendimento: 6 porções
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