Risoto Romano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de arroz cru
- 4 xícara de água fervente
- 3 colheres sopa de queijo ralado
- 2 colheres sopa de óleo
- 1 cebola ralada
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de refogado de tomate
- 1/2 quilo de filé de frango
- 1 lata de ervilha e/ou milho
- 1 pimentão verde
- 1 lata de água
- 2 ovos cozidos
- 1 dente de alho
- azeitonas a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, aquecer o óleo, fritar bem a cebola, o alho e o arroz. Juntar então, a
água fervente, 1/2 vidro de leite de coco e o pimentão picado, deixando ferver por uns 15
minutos ou até que o arroz esteja cozido. Reservar. Levar ao fogo, numa panela o refogado
de tomates e o frango cortado em pedaços e deixar cozinhar até o frango ficar macio.
Retirar do fogo, acrescentar o leite de coco restante, misturar bem e levar ao fogo por
uns 5 minutos junto com a ervilha. Misturar o aroz ao molho, colocar numa fôrma
refratária, cobrir com queijo ralado e decore com rodelas de ovos e azeitonas. Levar ao
forno para derreter o queijo e servir imediatamente.
