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Receita do caderno

Risoto Vegetariano

Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz integral 1 xícara de chá de brócolis pré-cozidos 3 colheres de sopa de creme vegetal 2 tabletes de caldo de legumes 1/2...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Leve ao fogo 4 xícaras de chá de água. Quando iniciar fervura, dissolva o caldo e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto. Em outra panela, derreta as 2
  2. colheres de sopa de creme vegetal e refogue o arroz e a linhaça. Junte o açafrão, a cenoura e, pouco a pouco, despeje o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o caldo. Quando o arroz estiver ai dente e úmido, retire do fogo, junte a margarina restante, o brócolis e o creme de leite. Sirva imediatamente.    

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