Risoto Vegetariano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz integral
- 1 xícara de chá de brócolis pré-cozidos
- 3 colheres de sopa de creme vegetal
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1/2 xícara de chá de linhaça
- 1 colher de (café) de açafrão
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 caixa de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Leve ao fogo 4 xícaras de chá de água. Quando iniciar fervura, dissolva o caldo e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto. Em outra panela, derreta as 2
colheres de sopa de creme vegetal e refogue o arroz e a linhaça. Junte o açafrão, a cenoura e, pouco a pouco, despeje o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o caldo. Quando o arroz estiver ai dente e úmido, retire do fogo, junte a margarina restante, o brócolis e o creme de leite. Sirva imediatamente.
