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Receita do caderno

Risotto al gorgonzola e piselli

Ingredientes: 4 colher sopa de manteiga 2 colher de parmesão ralado 1 colher de cebola picada 1/2 xícara de vinho branco 200 gramas de queijo gorgonzola em...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. DouraR a cebola na metade da manteira (2 colheres). Juntar o arroz sem lavar e refogar por
  2. alguns minutos. Adicionar o vinho branco e deixar evaporar em fogo alto. Juntar aos poucos
  3. o caldo de legumes quase em ponto de fervura. Cozinhar por 16 a a 17 minutos mexendo
  4. seguidamente (a medida que o o arroz for secando, colocar nais caldo). Retirar do fogo.
  5. Acrescentar a ervilha, o gorgonzola, o restante da manteiga e o parmesão ralado. Misturar
  6. bem. Aguarde mais 3 minutos e servir.

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