Rissole de carne

Name: Rissole de carne
Ingredients: Massa:; 3 xícara chá de farinha de trigo; 3 xícara chá de leite; 1 colher sopa de margarina; 1 colher chá de sal; 1 tablete de caldo de galinha; Recheio:; 1 colher sopa de farinha de trigo; 1 colher sopa de salsa picada; 3 colher sopa de azeite; 2 xícara chá de farinha de rosca; 100 gramas de azeitonas picadas; 1 tablete de caldo de carne; 1 ovo ligeiramente batido; 1 dente de alho picado; 1/2 quilo de carne moída; Sal (se necessário); 1 cebola picada; Óleo para fritar

Ingredientes: Massa: 3 xícara chá de farinha de trigo 3 xícara chá de leite 1 colher sopa de margarina 1 colher chá de sal 1 tablete de caldo de galinha...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Em uma panela, colocar o leite, a margarina, o sal e o caldo de galinha. Levar ao fogo
até ferver e juntar a farinha de trigo de uma só vez, cozinhando até desgrudar do fundo
da panela. Retirar do fogo e deixar esfriar. Amassar bem e abrir a massa com um rolo.
Cortar círculos. Reservar.
Recheio:
Refogar a cebola e o alho no azeite. Acrescentar a carne, o caldo de carne e refogar bem.
Juntar as azeitonas, a salsa picada e o sal, se necessário. Deixar refogar por mais 5
minutos, juntar a farinha de trigo e misturar bem. Esperar esfriar e rechear a massa. Fechar,
passar no ovo, na farinha de rosca e fritar em óleo bem quente. Escorrer em papel-toalha.