Rissole de frango com catupiry

Name: Rissole de frango com catupiry
Ingredients: Massa:; 3 xícara chá de farinha de trigo; 3 xícara chá de leite; 1 colher sopa de margarina; 1 colher chá de sal; 1 tablete de caldo de galinha; Recheio:; 1 colher sopa de salsa picada; 3 colher sopa de azeite; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 caixa de requeijão tipo catupiry; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Farinha de rosca para empanar; 2 ovos batidos; Óleo para fritar; 1 cebola picada; 1 tomate picado

Ingredientes: Massa: 3 xícara chá de farinha de trigo 3 xícara chá de leite 1 colher sopa de margarina 1 colher chá de sal 1 tablete de caldo de galinha...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Em uma panela, colocar o leite, a margarina, o sal e o caldo de galinha. Levar ao fogo
até ferver e juntar a farinha de trigo de uma só vez, cozinhando até desgrudar do fundo
da panela. Retirar do fogo e deixar esfriar. Amassar bem e abrir a massa com um rolo.
Cortar círculos. Reservar.
Recheio:
Refogar a cebola e o tomate no azeite até que estejam macios. Juntar o frango, o sal e a
pimenta-do-reino a gosto e refogar por mais 5 minutos. Misturar a salsa e deixar esfriar.
Juntar o catupiry e misturar bem. Rechear os círculos de massa e fechar formando os
rissoles. Passar nos ovos batidos e na farinha de rosca, e fritar em óleo bem quente.