Rissole de mortadela com queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
Avalie
4.5
/ 5
686 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 3 xícara chá de leite
- 2 colher sopa de margarina
- 2 tabletes de caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Margarina para untar
- Recheio:
- 1/2 xícara chá de abacaxi picado em cubinhos
- 1 e 1/2 xícara chá de mussarela ralada
- 2 xícara chá de mortadela moída
- 1/2 xícara chá de uvas passas
- 4 colher sopa de salsinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para empanar:
- 4 colher sopa de água
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 3 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Levar ao fogo, a farinha, o leite, a margarina, o caldo de legumes e o sal e pimenta, se
necessário. Mexer sempre, até a mistura encorpar e desgrudar do fundo da panela. Retirar
do fogo e deixar esfriar.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes numa vasilha, temperar com sal e pimenta e reservar.
Colocar a massa em uma superfície lisa e untada e abrir com ajuda de um rolo. Cortar em
círculos com a boca de um copo, colocar o recheio no centro e fechar bem as bordas para
não abrir. Passar pelos ovos batidos com a água, depois na farinha de rosca e fritar em
óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorrer sobre papel absorvente e servir.
