Rissole de mortadela com queijo

Modo de preparo

1. Massa:
2. Levar ao fogo, a farinha, o leite, a margarina, o caldo de legumes e o sal e pimenta, se
3. necessário. Mexer sempre, até a mistura encorpar e desgrudar do fundo da panela. Retirar
4. do fogo e deixar esfriar.
5. Recheio:
6. Misturar todos os ingredientes numa vasilha, temperar com sal e pimenta e reservar.
7. Colocar a massa em uma superfície lisa e untada e abrir com ajuda de um rolo. Cortar em
8. círculos com a boca de um copo, colocar o recheio no centro e fechar bem as bordas para
9. não abrir. Passar pelos ovos batidos com a água, depois na farinha de rosca e fritar em
10. óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorrer sobre papel absorvente e servir.