Rissole de Ricota com Nozes

Name: Rissole de Ricota com Nozes
Ingredients: Massa:; 140 gramas de manteiga sem sal; 2 tabletes de caldo de legumes; Farinha de rosca (para empanar); 500 gramas de farinha de trigo; Sal e temperos a gosto; 1 ovo (para empanar); 1 litro de leite; Recheio:; 1 xícara chá de nozes picadas; 200 gramas de ricota passada pela peneira; 100 gramas de requeijão; Tempero a a gosto

Ingredientes: Massa: 140 gramas de manteiga sem sal 2 tabletes de caldo de legumes Farinha de rosca (para empanar) 500 gramas de farinha de trigo Sal e...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Colocar em uma panela grande o leite, a água, a manteiga e os temperos e deixar ferver.
Juntar a farinha de trigo de uma só vez, mexendo bem até soltar da panela. Trabalhar a
massa, abrir com um rolo e cortar com cortadores próprios. Reservar.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes. Colocar pequenas porçoes de recheio em cada rissole e
fechar. Passar pelo ovo e pela farinha de rosca e fritar em óleo quente até que estejam
dourados.