Robalo a Brasileira
🛒 Ingredientes
- 500 gramas filé robalo
- 300 gramas de camarão
- 300 gramas farinha de mandioca
- 100 gramas cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 60 ml massa de tomate
- 4 bananas nanicas
- sal e pimenta a gosto
- 4 folhas de couve
- 30 gramas manteiga
- 60 ml azeite
🔥 Modo de Preparo
Pré cozinhar as folhas de couve, temperar o robalo com sal e pimenta. Em uma panela
aquecer o azeite, dourar o alho e a cebola, acrescente o camarão deixe-o ficar rosado,
acrescente a massa de tomate, e em seguida coloque a farinha de mandioca. Estique 4 folhas
de alumínio sobre um balcão, coloque no centro a folha de couve(com o lado do talo para
cima), coloque o filé de robalo em cima da folha, coloque a farofa de camarão no formato
de uma linha sobre o robalo, enrole a folha de couve fazendo um cilindro, enrole com o
alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 15 minutos.
Retire do forno, retire o alumínio, corte em fatias na diagonal, em uma frigideira
derreta a manteiga e grelhar as bananas cortadas ao meio. Coloque as fatias do cilindro
apoiadas umas nas outras, e a banana ao lado.
