Receita do caderno
Robalo ao Molho de Laranja
Ingredientes: 8 postas de Robalo 1 colher de sopa de casca de laranja ralada 1 colher de sopa de pimenta rosa (aroeira) 2 colheres de sopa de suco de limão sal...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o peixe com o alho, o sal e o suco de limão. Reserve. Numa panela pequena, coloque o suco e a casca de laranja e leve ao fogo baixo até ferver. Acrescente a manteiga aos poucos, misturando e batendo com um garfo para a mistura ficar emulsionada. Retire do fogo e acrescente a pimenta rosa. Esquente uma grelha sobre fogo alto e coloque as postas de peixe até que fiquem cozidas e douradas (não deixe dourar demais para que a carne não fique ressecada). Numa travessa, arrume o peixe e espalhe o molho quente por cima.
