Receita do caderno
Robalo ao Molho de Limão Cremoso com Legumes Refogados
Prepare um Robalo suculento com molho de limão cremoso e legumes refogados. Uma receita fácil, saudável e perfeita para um jantar especial. Experimente!
Seja o primeiro a avaliarPreparo10 min
Cozimento18 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere as postas de robalo com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio-alto.
- Adicione as postas de robalo e frite por aproximadamente 13 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem dos dois lados. Retire e reserve em um local aquecido.
- Em outra panela (ou na mesma, se preferir limpar), derreta as 2 colheres (sopa) restantes de manteiga em fogo alto.
- Acrescente o alho-poró em rodelas e a cenoura picada. Refogue por cerca de 3 minutos, ou até os legumes murcharem. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione o suco de limão, o amido de milho e o tablete de caldo de peixe dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos, ou até o molho encorpar.
- Sirva as postas de robalo imediatamente, acompanhadas do molho de limão cremoso e dos legumes refogados.
