Robalo ao Molho de Limão Cremoso com Legumes Refogados
"Prepare um Robalo suculento com molho de limão cremoso e legumes refogados. Uma receita fácil, saudável e perfeita para um jantar especial. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 4 postas de robalo
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 1 cenoura grande, cozida e picada
- 1 talo de alho-poró, em rodelas
- 1 tablete de caldo de peixe
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Tempere as postas de robalo com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira grande, derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio-alto.
3. Adicione as postas de robalo e frite por aproximadamente 13 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem dos dois lados. Retire e reserve em um local aquecido.
4. Em outra panela (ou na mesma, se preferir limpar), derreta as 2 colheres (sopa) restantes de manteiga em fogo alto.
5. Acrescente o alho-poró em rodelas e a cenoura picada. Refogue por cerca de 3 minutos, ou até os legumes murcharem. Retire e reserve.
6. Na mesma panela, adicione o suco de limão, o amido de milho e o tablete de caldo de peixe dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente.
7. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos, ou até o molho encorpar.
8. Sirva as postas de robalo imediatamente, acompanhadas do molho de limão cremoso e dos legumes refogados.
