Robalo com acerola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 1 filé de robalo de 1 e 1/2 quilos
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de sal
- Molho:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 150 gramas de cebola bem picada
- 1/2 colher de chá de molho de pimenta
- 120 ml de suco de acerola concentrado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de mostarda
- 1/2 colher de chá de sal
- 120 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno a 200°C. Prepare o molho: numa panela média, derreter a manteiga em fogo médio. Adicionar a cebola e refogar, mexendo de vez em quando, até ficar macia. Acrescentar a farinha, mexendo sempre, até dourar. Juntar o leite e misturar para ficar homogêneo. Adicionar os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo de vez em quando, até começar a ferver. Num refratário grande, temperar o robalo com o sal e a pimenta-do-reino. Regar com o molho e cobrir com papel-alumínio. Levar ao forno até que, ao espetar uma ponta do peixe com um garfo, ela se parta facilmente. Retirar o papel-alumínio e servir.
