Receita do caderno
Robalo com Alcaparras à Grenoble
Ingredientes: 4 postas de robalo 4 colheres de sopa de farinha de trigo 1/2 colher de chá de açúcar refinado 2 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte as postas ao meio e retire o osso. Temperar com sal e passar na farinha de trigo.
- Fritar as postas na manteiga por 5 minutos de cada lado em fogo brando. Reservar. Na mesma
- frigideira em que fritou o robalo, junte as alcaparras escorridas, o limão e o açúcar
- refinado. Mexer bem. Coloque o molho sobre o robalo e servir com purê de batatas.
