Robalo com molho de cerveja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
Avalie
4.5
/ 5
429 votos
🛒 Ingredientes
- 1 robalo com cerca de 1 quilo
- 1 xícara de chá de cerveja clara em temperatura ambiente
- 1 colher de (sobremesa) de amido de milho
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e suco de limão a gosto
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Lavar e limpar o peixe, temperar com sal e suco de limão, e reservar. Levar ao fogo o azeite com a cebola e, quando estiver dourada, juntar o peixe e regar com a cerveja. Tampar e deixar em fogo muito baixo, até que o peixe fique cozido. Retirar com a ajuda de uma espátula e mantenha aquecido. Misturar o amido de milho ao molho que se formou, mexer energicamente e cozinhar até engrossar. Retirar do fogo, juntar as gemas batidas e levar de novo ao fogo, mexendo sempre até as gemas cozinharem. Servir o peixe com o molho à parte.
