Receita do caderno
Robalo com vinho
Ingredientes: algumas postas de robalo (para 1 quilo de peixe, por exemplo): 1 colher sopa de amido de milho 1 colher sopa de manteiga 1 lata de 250 gramas de...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar as postas de peixe, com sal, alho, cebola, pimenta do reino, limão, cheiro verde
- e o vinho. 2 horas depois, levar tudo ao fogo brando para cozinhar. Cozido o peixe, tirar
- as postas com cuito cuidado para não desmancharem e arrumar em um prato. Coar o caldo
- restante. A parte, levar ao fogo a manteiga e, quando estiver derretida, juntar o amido de
- milho para fazer um creme. Acrescentar o caldo do peixe e esperar engrossar. Juntar o
- champignon e despejar tudo sobre o peixe, já arrumado no prato.
