Receita do caderno
Robalo grelhado com raiz de capim santo e leque de legumes
Ingredientes: 1 posta de robalo com 100g 1 colher de sopa de broto de feijão Sal, tomilho, salsa e pimenta 2 rodelas de abobrinha verde 2 rodelas de abobrinha...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Peixe:
- Temperar os legumes com sal e pimenta e grelhe. Reservar. Temperar o robalo com limão,
- azeite, tomilho e sal e grelhe. Coloque o robalo no centro de um prato e coloque os
- legumes intercalados em volta.
- Molho:
- Refogar a cebola no azeite. Adicionar o restante dos ingredientes do molho e deixe
- reduzir.
- Montagem:
- Regue o peixe como o molho. Decore com o ramo de alecrim, uma rodela de pimenta
- dedo-de-moça e salsa picada.
