Robalo Recheado no Forno: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare um delicioso Robalo Recheado no Forno com bacon crocante e temperos frescos. Uma receita fácil e elegante, perfeita para impressionar seus convidados. Experimente!"
🛒 Ingredientes
Para o Peixe
- 1 Robalo (aprox. 1,5 kg), aberto pelas costas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para o Recheio
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 3 colheres (sopa) de caldo de galinha
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 fatias de bacon, picadas
- 1 ovo cozido duro, picado
- 1 cebola pequena, picada
Para Cobrir
- 2 colheres (sopa) de manteiga, em pedacinhos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare o Peixe:** Lave bem o robalo e seque-o com papel toalha. Tempere o peixe por dentro e por fora com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
2. **Prepare o Recheio (Bacon):** Em uma frigideira, leve o bacon picado ao fogo baixo e cozinhe até ficar bem crocante. Retire o excesso de gordura, se houver, e reserve o bacon crocante.
3. **Misture os Ingredientes do Recheio:** Em uma tigela, junte o bacon crocante com a manteiga derretida, caldo de galinha, salsinha picada, molho inglês, farinha de rosca, ovo cozido picado e cebola picada. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
4. **Recheie o Peixe:** Com cuidado, preencha a cavidade do robalo com o recheio preparado. Feche a abertura do peixe usando palitos de dente ou costure com linha culinária para que o recheio não escape.
5. **Prepare para Assar:** Unte bem uma assadeira com óleo ou manteiga. Coloque o robalo recheado na assadeira.
6. **Cobertura e Forno:** Polvilhe levemente o peixe com a farinha de trigo (para cobrir) e distribua os pedacinhos de manteiga (para cobrir) sobre ele. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C.
7. **Asse:** Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o peixe esteja macio, cozido por completo e levemente dourado. O tempo pode variar dependendo do tamanho do peixe e do seu forno.
