Rocambole à portuguesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (ou o quanto baste)
- 1/2 xícara de chá de margarina derretida
- 2/3 xícara de queijo ralado (ou picado)
- 1 colher de sopa de fermento
- Salsinha (opcional)
- 1/2 xícara de leite
- Recheio:
- 130 gramas de presunto picado
- 100 gramas de pimentão picado
- 130 gramas de queijo picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 ovo picado (opcional)
- 1 tomate picado
🔥 Modo de Preparo
Em uma vasilha, misturar os ingredientes da massa na ordem, com uma colher. Quando adicionar o restante da farinha (1/2 xícara), sove com as mãos, até que desgrude. Esta massa pode ser usada inteira ou dividida em 2 ou 3 partes. Após sovada - e se for o caso, dividida - abrir com um rolo até deixá-la fina. Com a massa aberta, colocar por cima o recheio, de modo que fique bem espalhado - senão quando for enrolar, fica muito grosso. Enrolar como rocambole, se preferir, fechar as extremidades amassando as pontas. Levar ao forno pré-aquecido, a 240ºC, durante aproximadamente 30 minutos.
