Rocambole com Cobertura de Chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- Cobertura:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite
- Massa:
- 6 colheres de sopa de açúcar refinado
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 copo (100 ml) de leite
- 6 ovos
- Recheio:
- 800 gramas de doce de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata as 6 claras em neve e reserve Bata as 6 gemas com 100ml de leite e 6 colheres deaçúcar refinado por aproximadamente 10 minutos. Depois acrescente aos poucos as 6colheres de farinha, até obter uma massa homogênea. Acrescente as claras em neve e ofermento levemente. Unte a assadeira com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno médiopor aproximadamente 15 a 20 minutos. Após assar a massa, desenforme-a em um pano de pratoúmido e polvilhado com açúcar. Passe o doce de leite sobre a massa. Enrole o rocambole.Cobertura: Leve ao fogo todos os ingredientes ao fogo até formar o ponto de brigadeiro. Passe porcima do rocambole e decore com castanha moída.
