Rocambole com espinafre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 quilo de batata cozida e passada no espremedor
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras de chá de leite
- 4 claras em neve
- 2 gemas
- Recheio:
- 3 maços de espinafre cozido sem água na panela de pressão, quando a panela começar apitar conta ate 5 e desligue
🔥 Modo de Preparo
Tempere com sal e leve para assar em uma assadeira untada de manteiga. Despeje sobre um papel manteiga, espalhe o recheio sobre a massa e enrole em um rolo grosso. Passe por cima uma gema desmanchada em uma colher de chá de manteiga derretida e leve ao forno para dourar.
Recheio:
Esprema bem o espinafre e bata com uma faca. Junte o sal, 1 colher de (café) de manteiga e outra de farinha de trigo, 4 colheres de sopa de leite. Leve ao fogo para ficar como um creme.
