Rocambole de arroz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
Avalie
4.8
/ 5
717 votos
🛒 Ingredientes
- 2 copos de arroz cozido
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 copo de leite desnatado
- 3 ovos (claras em neve)
- Sal
- Recheio:
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 latas de atum light
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 tomates sem pele picados
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 1 dente de alho
- 1 cebola ralada
🔥 Modo de Preparo
Refogue no azeite o alho, a cebola, o atum, os tomates, o pimentão e o sal. Retire do fogo e junte o cheiro-verde. Bata no liquidificador, o arroz, as gemas, a farinha, o queijo ralado, o sal e o fermento em pó. Junte as claras em neve. Coloque em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga e leve em forno médio até dourar. Retire do forno e desenforme em um pano úmido. Recheie, enrole e coloque molho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
