Rocambole de arroz com espinafre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 e 1/2 copos americanos de arroz cozido
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 2 copos americanos de leite
- 1/2 copo americano de óleo
- 3 ovos
- Recheio:
- 2 maços de espinafre cozido, espremido e picado fino
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1/2 copo americano de leite
- 2 dentes de alho socados
- Sal e pimenta à gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em assadeira nº03 untada, forrada com papel também untado e polvilhado com farinha de trigo. Leve ao forno pré aquecido, com temperatura moderada (175º), até dourar levemente. Desenforme sobre um pano úmido, tire o papel, espalhe o recheio e enrole como rocambole.
Recheio:
Frite o alho no azeite até dourar, junte o espinafre e deixe refogar. Tempere com o sal e a pimenta, ligue com a farinha dissolvida no leite, mexendo para cozinhar. Tire do fogo, misture o vinagre e empregue. Leve de novo ao forno para esquentar e sirva simples ou com molho de tomate, acompanhando carne, peixe ou ovos.
