Rocambole de Bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher chá de fermento químico em pó
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
- pimenta-do-reino branca
- 1 quilo de batata cozida
- 1 ovo
- Recheio:
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 4 colher sopa de azeite
- 400 gramas de bacalhau porto cozido e desfiado
- 1 lata de creme de leite
- azeitona verde picada
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Amassar as batatas e colocar numa panela. Acrescentar a sopa de cebola, o ovo, o fermento,
a pimenta e a farinha de trigo, misturando bem. Levar ao fogo, mexendo até obter um purê
duro. Reservar.
Recheio:
Desfiar o bacalhau dessalgado, cozido e sem pele. Colocar em outra panela e acrescentar o
creme de leite, o azeite. as azeitonas e a salsinha, formando um creme. Abrir a massa
sobre um pano úmido e polvilhado com farinha de trigo. Colocar o recheio e fechar como
rocambole. Colocar numa forma de pão, pincelar com a gema de 1 ovo e assar em forno
moderado por 30 minutos.
