Receita do caderno
Rocambole de Bacalhau
Ingredientes: Massa: 1 colher chá de fermento químico em pó 2 colher sopa de farinha de trigo 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola pimenta-do-reino...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Amassar as batatas e colocar numa panela. Acrescentar a sopa de cebola, o ovo, o fermento,
- a pimenta e a farinha de trigo, misturando bem. Levar ao fogo, mexendo até obter um purê
- duro. Reservar.
- Recheio:
- Desfiar o bacalhau dessalgado, cozido e sem pele. Colocar em outra panela e acrescentar o
- creme de leite, o azeite. as azeitonas e a salsinha, formando um creme. Abrir a massa
- sobre um pano úmido e polvilhado com farinha de trigo. Colocar o recheio e fechar como
- rocambole. Colocar numa forma de pão, pincelar com a gema de 1 ovo e assar em forno
- moderado por 30 minutos.
