Rocambole de Camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 6 claras em neve, firmes
- 1 colher de chá de sal
- 6 gemas
- Recheio:
- 1/2 quilo de camarão pequeno e limpo
- 4 colheres de sopa de purê de tomate
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho amassado
- 4 tomates maduros picados
- 1 vidro pequeno de maionese
- Sal e salsa a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bater bem as gemas com o sal e o açúcar. Junte o amido de milho, farinha de trigo e o
fermento em pó. Adicionar delicadamente as claras. Despejar a massa numa assadeira
retangular grande, untada e esfarinhada. Leve ao forno médio durante 10 minutos. Virar a
massa quente, sobre um pano úmido, enrolar e deixe esfriar.
Recheio:
Refogar no óleo, a cebola e o alho. Junte os tomates e o purê. Deixe engrossar.
Adicionar os camarões e o sal. Cozinhar bem deixando o molho bem espesso. Junte a salsa e
reserve.
Modo de Armar o Rocambole:
Abrir o rocambole e espalhe o recheio. Enrolar novamente e cobrir com a maionese,
decorando a gosto com camarão. Coloque numa travessa forrada com alface.
