Rocambole de carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 tablete de fermento
- 1 ovo
- Recheio:
- 300 gramas de carne moída
- 250 gramas de mussarela em fatias
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de chá de sal
- Salsa e orégano a gosto
- 1 cebola media picada
- 1 folha de louro
- Para Pincelar:
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Dissolva o fermento no leite, misture 1 xícara da farinha e deixe crescer em recipiente coberto por 15 minutos. Acrescente os demais ingredientes da massa e sove ate que fique bem lisa e uniforme. Cubra com um guardanapo e deixe descansar por mais 20 minutos.
Recheio:
Refogue no óleo a cebola e o alho. Junte a carne moída, o louro e o sal. Reserve.
Montagem:
Abra a massa com o rolo sobre uma mesa enfarinhada, fazendo um retângulo com cerca de 1/2 cm de espessura. Distribua a mussarela em cima e polvilhe com a salsa e o orégano. Espalhe o recheio reservado e em seguida enrole como rocambole, fechando bem as pontas. Pincele com a gema e leve ao forno médio, numa assadeira grande, untada e enfarinhada, por cerca de 45 minutos.
