Rocambole de Carne

Modo de preparo

1. Massa:
2. Dissolver o fermento no leite, misturar 1 xícara de farinha e deixar crescer num
3. recipiente coberto, por 15 minutos. Acrescentar os demais ingredientes da massa e sovar
4. até ficar bem lisa e uniforme. Cobrir com um guardanapo e deixar descansar por mais 20
5. minutos.
6. Recheio:
7. Refogar no óleo a cebola e o alho. Juntar a carne moída, o louro e o sal e reservar.
8. Abrir a massa com o rolo sobre uma mesa enfarinhada, fazendo um retângulo com cerca de ½
9. cm de espessura. Distribuir a mussarela em cima e polvilhar com a salsa e o orégano.
10. Espalhar o recheio reservado e em seguida enrolar como rocambole, fechando bem as pontas.
11. Pincelar com a gema e levar ao forno médio, numa assadeira grande, untada e enfarinhada,
12. por cerca de 45 minutos.