Rocambole de carne com molho rosé
🛒 Ingredientes
- 1,5 quilos de carne moída
- Sal, pimenta-do-reino, cheiro verde a gosto
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 150 gramas de mussarela fatiado
- 4 colheres de sopa de leite
- 2 fatias de pão de forma
- 1 ovo
- Para Untar:
- Óleo
- Molho:
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de margarina
- Sal, pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 caixa de creme de leite
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Bata no liquidificador as fatias de pão, leite, ovo, cebola, sal, pimenta, cheiro verde até formar uma pasta. Despeje sobre a carne em uma tijela e amasse com as mãos. Abra a massa de carne sobre papel-alumínio, formando retângulo e coloque as fatias de queijo por cima. Com a ajuda do papel, enrole como rocambole e coloque em uma assadeira untada com óleo. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 20min até dourar. Aqueça uma panela em fogo médio e derreta a margarina e refogue a cebola. Adicione o extrato de tomate e frite por 2 minutos. Dissolva o amido de milho na água e despeje na panela, mexendo até engrossar. Acrescente o caldo de carne e cozinhe por 3 minutos. Mexendo sempre, acrescente sal, pimenta, creme de leite e cozinhe até levantar fervura. Sirva sobre o rocambole.
