Rocambole de carne com palmito

Modo de preparo

1. Colocar o pão em fatias num recipiente e umedeça com o leite. Numa tigela, juntar a
2. carne moída com o pão espremido, as claras, a cebola, o alho, o sal e a cebolinha.
3. Amassar muito bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Abra o preparado de carne
4. sobre papel-alumínio, deixando mais ou menos 1 cm de espessura. No centro, colocar as
5. rodelas de ovo e de palmito. com a ajuda do papel, enrolar como um rocambole. Depois de
6. enrolado, embrulhe com o papel-alumínio e feche as pontas. Levar ao forno a 180°C, numa
7. assadeira média, e assar por aproximadamente 40 minutos. Eliminar o papel e retome o
8. rocambole ao fomo para dourar. Servir quente.