Rocambole de carne com palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de alcatra moída
- 1 e 1/2 xícara de chá de palmito em rodelas
- 1 xícara de chá de cebolinha picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 pães amanhecidos
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 cebola em cubinhos
- sal a gosto
- 2 ovos cozidos
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Colocar o pão em fatias num recipiente e umedeça com o leite. Numa tigela, juntar a
carne moída com o pão espremido, as claras, a cebola, o alho, o sal e a cebolinha.
Amassar muito bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Abra o preparado de carne
sobre papel-alumínio, deixando mais ou menos 1 cm de espessura. No centro, colocar as
rodelas de ovo e de palmito. com a ajuda do papel, enrolar como um rocambole. Depois de
enrolado, embrulhe com o papel-alumínio e feche as pontas. Levar ao forno a 180°C, numa
assadeira média, e assar por aproximadamente 40 minutos. Eliminar o papel e retome o
rocambole ao fomo para dourar. Servir quente.
