Rocambole de carne embrulhado em massa folhada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de carne moída
- 1 linguiça calabresa sem pele e bem picadinha
- 1 colher de (sobremesa) de alho picado
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1 colher de (café) de orégano
- 1 cenoura pequena picadinha
- 1 alho poro picadinho
- 1 cebola picadinha
- 1 xícara de azeite
- Pimenta
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Misture a carne com linguiça.
Tempere com o alho, sal e o orégano.
Reserve.
Em uma panela aqueça o azeite, frite o alho e a cebola. Junte a cenoura, o alho poro, as azeitonas, as ervilhas. Tempere com sal e a pimenta. Deixe esfriar. Misture a carne moída e junte um ovo. Misture tudo muito bem. Em uma superfície bem seca abra uma folha de massa folhada. Acomode a carne no começo da massa moldando como um charuto grande. Pincele toda a volta da massa com clara. Enrole a massa apertando bem sobre a carne como se fosse um rocambole. Feche bem as pontas. Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré aquecido 180º ate a massa dourar.
