Rocambole de carne especial

Name: Rocambole de carne especial
Ingredients: 500 gramas de lombo suíno (sem gordura); 500 gramas de lombo bovino; 200 gramas de bacon frito (retirar bem a gordura); 1 cebola grande cortada em rodelas; 5 dentes de alho amassado; 1 colher de sopa rasa de sal; 1/2 tablete de caldo de galinha; 1/2 caixinha de creme de leite; 200 gramas de presunto; 200 gramas de mussarela; 2 colheres de vinagre; 3 colheres de trigo; 4 colheres de azeite; 1 cebola ralada; 1 pitada de sal; 1 ovo

Ingredientes: 500 gramas de lombo suíno (sem gordura) 500 gramas de lombo bovino 200 gramas de bacon frito (retirar bem a gordura) 1 cebola grande cortada em...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misture em uma tigela grande a carne de porco moída, a carne de boi moída o bacon, os 5 dentes de alho, a colher de sal, o vinagre, e a cebola ralada, misture bem,acrescente o ovo e as colheres de trigo sem fermento. Vai virar uma pasta colenta. Pegue uma folha de papel alumínio(1m) coloque a massa, cubra com outra folha da mesma medida, passe por cima desta folha um rolo de abrir massa, deixe com a espessura de quase 1 cm, tire a folha de papel alumínio de cima e coloque o presunto e a mussarela, com o auxilio da folha de alumínio debaixo enrole, e leve para assar em uma forma coberta em forno baixo já pré aquecido e deixe por meia hora retire o papel alumínio e deixe até dourar. Numa frigideira coloque o azeite, doure a cebola em rodela coloque o tablete de galinha,o creme de leite, e a pitada de sal, deixe ferver e jogue por cima do rocambole.