Rocambole de carne moída

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, colocar a carne moída, a cebola, a maionese, 2 e 1/2
2. colheres chá de sal, 1 colher chá de ajinomoto e o amido de milho, e misturar bem. Forrar uma superfície com filme plástico e dispor a massa de carne sobre ele. Cobrir com outro pedaço de filme plástico e abrir,
3. com o auxílio de um rolo, no formato de um retângulo (40 x 30 cm) de 1 cm de
4. espessura. Retirar o filme plástico de cima e espalhar as fatias de mussarela,
5. o tomate previamente temperado com o sal e o ajinomoto restantes e o manjericão. Com ajuda do plástico de baixo, enrole o rocambole e dispor em uma assadeira grande untada. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos. Retirar o papel e voltar ao forno por mais 20 minutos, ou até dourar a superfície. Retirar do forno, fatiar e servir.