Rocambole de Carne Moída Recheado
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de carne moída (patinho)
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 2 xícara chá de cebolinha picada
- 1/2 xícara chá de farinha de rosca
- 1/2 xícara chá de aveia em flocos
- 100 gramas de queijo provolone picado
- pimenta-do-reino branca a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 8 fatias finas de bacon
- 1 cebola picada
- sal a gosto
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, juntar a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, 1 colher sopa de azeite
de oliva, a aveia, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino e misturar bem até
ficar homogêneo. Ligar o forno à temperatura média. Em uma tigela juntar a cebolinha, 1
colher sopa de azeite de oliva, o queijo provolone e o sal. Misturar bem com uma colher
e reservar. Forrar uma superfície lisa com filme plástico, colocar a mistura de carne e
modelar até obter um retângulo de 25 cm X 33 cm com 1 cm de espessura. Dispor as fatias
de bacon sobre a carne e espalhar a mistura de cebolinha e queijo. Enrolar a massa com um
rocambole e apertar suavemente com a ajuda do filme plástico. Colocar o rocambole numa
fôrma retangular, untada com azeite de oliva restante e cobrir com papel-alumínio. Levar
ao forno por 35 minutos, ou até a carne ficar cozida. Retirar do forno, eliminar o
papel-alumínio e levar novamente ao forno por 10 minutos, ou até dourar.
