Rocambole de Carne Moída Recheado

Modo de preparo

1. Em uma tigela, juntar a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, 1 colher sopa de azeite
2. de oliva, a aveia, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino e misturar bem até
3. ficar homogêneo. Ligar o forno à temperatura média. Em uma tigela juntar a cebolinha, 1
4. colher sopa de azeite de oliva, o queijo provolone e o sal. Misturar bem com uma colher
5. e reservar. Forrar uma superfície lisa com filme plástico, colocar a mistura de carne e
6. modelar até obter um retângulo de 25 cm X 33 cm com 1 cm de espessura. Dispor as fatias
7. de bacon sobre a carne e espalhar a mistura de cebolinha e queijo. Enrolar a massa com um
8. rocambole e apertar suavemente com a ajuda do filme plástico. Colocar o rocambole numa
9. fôrma retangular, untada com azeite de oliva restante e cobrir com papel-alumínio. Levar
10. ao forno por 35 minutos, ou até a carne ficar cozida. Retirar do forno, eliminar o
11. papel-alumínio e levar novamente ao forno por 10 minutos, ou até dourar.