Receita do caderno
Rocambole de castanha do pará
Ingredientes: Massa: 3 colher sopa de adoçante em pó 1/2 xícara chá de castanha do Pará ralada 1/2 xícara chá de fubá 5 ovos Recheio: 2 colher sopa de castanha...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Bater as claras em neve firme, juntar as gemas e continuar batendo até os ovos ficarem
- firmes. Juntar o adoçante e o fubá misturado com a castanha do Pará. Assar em forma
- retangular (30 x 22 cm) untada e polvilhada com fubá.
- Recheio:
- Misturar os ingredientes e levar ao fogo até engrossar. Deixar esfriar. Desenformar a
- massa sobre papel alumínio untado. Depois de morno, rechear com o recheio frio, deixando
- um pouco para a cobertura e enfeitar com as ameixas. Enrolar, cobrir com o creme reservado
- e polvilhar a castanha.
