Rocambole de castanha do pará
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 colher sopa de adoçante em pó
- 1/2 xícara chá de castanha do Pará ralada
- 1/2 xícara chá de fubá
- 5 ovos
- Recheio:
- 2 colher sopa de castanha do Pará ralada
- 4 colher sopa de adoçante em pó
- 2 xícara chá de leite desnatado
- 1/2 xícara chá de fubá
- 150 gramas de ameixas pretas picadas
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bater as claras em neve firme, juntar as gemas e continuar batendo até os ovos ficarem
firmes. Juntar o adoçante e o fubá misturado com a castanha do Pará. Assar em forma
retangular (30 x 22 cm) untada e polvilhada com fubá.
Recheio:
Misturar os ingredientes e levar ao fogo até engrossar. Deixar esfriar. Desenformar a
massa sobre papel alumínio untado. Depois de morno, rechear com o recheio frio, deixando
um pouco para a cobertura e enfeitar com as ameixas. Enrolar, cobrir com o creme reservado
e polvilhar a castanha.
