Rocambole de Cenoura Recheado

Name: Rocambole de Cenoura Recheado
Ingredients: Massa:; 10 gramas de fermento biológico seco instantâneo para pão Dona Benta; 1 quilo de trigo sem fermento; 1 colher de manteiga; 2 cenouras médias; 1/2 xícara de leite; 3 ovos; 1 gema; Sal; Recheio:; 500 gramas de peito de frango desfiado; Salsinha, cebolinha, curry e sal a gosto; 1 colher pequena de trigo ou amido de milho para engrossar; 1 envelope de molho de tomate pronto; 1 cebola grande picada pequena; 1 lata de milho verde; 1 caldo de frango; 1 lata de ervilha

Ingredientes: Massa: 10 gramas de fermento biológico seco instantâneo para pão Dona Benta 1 quilo de trigo sem fermento 1 colher de manteiga 2 cenouras médias...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Modo de preparo

Massa:
Cozinhe as 2 cenouras e bata no liquidificador com o leite até formar um creme. Coloque em uma tigela os 3 ovos, a colher de manteiga e o sal e misture até ficar homogêneo, acrescente o creme de cenoura frio, o trigo e o fermento. Amasse até a massa solta da mão e ficar elástica, se precisar pode acrescentar um pouco mais de trigo para sovar. Deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Recheio:
Doure a cebola e em seguida coloque o frango o molho de tomate, o milho a ervilha e os temperos, deixe engrossar. Se necessário acrescente 1 colher pequena de trigo ou amido de milho.
Finalização:
Você pode fazer rocambole ou trouxinhas recheadas com o frango. Passe a gema batida por cima para dourar, asse por uns 50 minutos, ou até que esteja dourado, com o forno pré-aquecido por 10 minutos.