Rocambole de Chocolate
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 colher sopa de achocolatado dietético em pó
- 1 colher chá de fermento em pó
- 4 gemas
- 5 claras
- Recheio:
- 2 colher sopa de amido de milho (diluir em 20ml de água)
- 2 colher de leite em pó desnatado
- 2 colher sopa de aspartame
- 2 xícara chá de leite desnatado
- 250 gramas de morangos
- gotas de baunilha
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Na batedeira, colocar as gemas e bater por 20 minutos até obter um creme claro, firme e
fofo. Em seguida, acrescentar as gemas uma a uma. Desligar a batedeira e peneirar o
achocolatado e o fermento em pó. Mexer, delicadamente, com a ajuda de uma colher. Untar
uma forma de tamanho pequeno com margarina light e farinha de trigo. Deposite a massa e
levar para assar em forno médio por 20 minutos. Retirar do forno, umedecer um guardanapo
e virar a massa. Enrolar com ajuda do guardanapo e reservar.
Recheio:
No copo do liquidificador, colocar os morangos, leite desnatado e bater por alguns
minutos. Levar o creme ao fogo baixo, mexer sempre. Assim que ferver, adicionar o amido de
milho diluído para engrossar. Colocar as gotas de baunilha e mexer bem. Desligar e
reservar. Esperar esfriar e adicionar o adoçante, mexer bem e rechear o rocambole.
Polvilhar com leite em pó desnatado e enfeite-o com morangos.
