Rocambole de Chocolate

Modo de preparo

1. Massa:
2. Na batedeira, colocar as gemas e bater por 20 minutos até obter um creme claro, firme e
3. fofo. Em seguida, acrescentar as gemas uma a uma. Desligar a batedeira e peneirar o
4. achocolatado e o fermento em pó. Mexer, delicadamente, com a ajuda de uma colher. Untar
5. uma forma de tamanho pequeno com margarina light e farinha de trigo. Deposite a massa e
6. levar para assar em forno médio por 20 minutos. Retirar do forno, umedecer um guardanapo
7. e virar a massa. Enrolar com ajuda do guardanapo e reservar.
8. Recheio:
9. No copo do liquidificador, colocar os morangos, leite desnatado e bater por alguns
10. minutos. Levar o creme ao fogo baixo, mexer sempre. Assim que ferver, adicionar o amido de
11. milho diluído para engrossar. Colocar as gotas de baunilha e mexer bem. Desligar e
12. reservar. Esperar esfriar e adicionar o adoçante, mexer bem e rechear o rocambole.
13. Polvilhar com leite em pó desnatado e enfeite-o com morangos.