Receita do caderno
Rocambole de Chocolate com Calda de Damasco
Ingredientes: Cobertura: 1 vidro de geleia de damasco Massa: 4 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de essência...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa: Bater todos os ingredientes (exceto o chocolate) na batedeira por aproximadamente 10minutos ou até a massa ficar fofa e branca. Separar metade da massa e adicionar ochocolate em pó. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, untado com manteiga epolvilhado de farinha. Distribuir as massas em tiras com a ajuda de um saco deconfeiteiro. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos. Retiredo forno e deixar esfriar.Recheio de Chocolate:Derreter o chocolate em banho Maria, adicionar o creme de leite e mexer bem até obter umcreme liso e brilhante. Com a ajuda de uma espátula espalhar o recheio pela massa.Cobertura de Damasco:Esquentar a geleia até ficar levemente líquida.Montagem: Espalhar o recheio sobre a massa, enrolar com a ajuda do papel manteiga. Cobrir com ageleia e servir.
