Rocambole de Chocolate e Coco
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 copo (requeijão) de farinha de trigo
- 1 copo (requeijão) de açúcar
- 1 copo (requeijão) de ovos
- Recheio:
- 1 colher (sobremesa) de chocolate branco picada
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 100 ml de leite de coco
- Cobertura:
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 200 ml de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
">Massa: Misturar na batedeira os ovos com o açúcar até a mistura dobrar de tamanho e ficaresbranquiçada. Retirar da batedeira e acrescentar a farinha, peneirando-a. Mexerdelicadamente. Em seguida, levar a massa ao forno preaquecido em uma forma forrada compapel manteiga. Não untar as laterais da forma. Ao retirar do forno, povilhar sobre amassa uma pequena quantidade de farinha de trigo. Enrolar no formato de um rocambole edeixar esfriar.Recheio: Levar todos os ingredientes ao fogo baixo e mexer até a mistura começar a desprender dofundo da panela. Abrir a massa do rocambole enrolada, aplicar o recheio ainda quente evoltar a enrolar.Cobertura: Levar o chocolate e o creme de leite ao banho-maria até formar um creme homogêneo.Despejar sobre o rocambole pronto e decorar com coco ralado.
