Rocambole de chocolate especial

Modo de preparo

1. Para o rocambole peneirar junto a farinha, 1/2 colher chá de bicarbonato e o sal. Bateros ovos com a baunilha. Aos poucos juntar o açúcar e bater muito bem. Juntar osingredientes secos e misturar cuidadosamente. Misturar o chocolate, o bicarbonato, 1colher (de chá) e as 2 colheres sopa de açúcar, assim como a água. Acrescentar àmistura anterior. Espalhar numa assadeira untada e forrada com papel de alumínio enovamente untada, de uns 45cm X 25cm X 2a3cm. Depois de untar o papel, salpique comfarinha de trigo, Assar em forno quente preaquecido durante cerca de 14 a 16 minutos. Virarimediatamente sobre um pano salpicado com açúcar de confeiteiro. Retirar o papel. Enrolardentro do próprio pano, começando com o lado mais estreito. Deixar esfriar. Desenrolar eespalhar o recheio.Recheio: Bater o creme de leite e acrescentar os ingredientes restantes. Enrolar novamente e deixaro glacê escorrer nos lados.Glacê:Misturar todos os ingredientes e aquecer em banho-maria. Mexer até obter umaconsistência bem cremosa.