Rocambole de Coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- Cobertura:
- açúcar de confeiteiro
- Massa:
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de polvilho doce
- 1 xícara de chá de açúcar
- 6 claras em neve
- 6 gemas
- Recheio:
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
🔥 Modo de Preparo
Bata as gemas com 2 1/2 colheres de sopa de água até espumarem. Junte o açúcar e batabem. Peneire o polvilho, a maisena e o fermento em pó sobre as gemas batidas. Misturedelicadamente. Acrescente as claras em neve, mexendo devagar. Despeje a massa numaassadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno em temperatura média poraproximadamente 25 min. Desenforme com cuidado. Por cima coloque o recheio (faça umbeijinho com todos os ingredientes) e enrole. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
